Yararlı saymakla bitmeyen Omega 3 yağ asitlerinin özellikle çok çalışanlar, enerjik ve sağlıklı bir yaşam isteyenler önemsemeli ve beslenme programlarına eklemelidir.
Sağlıklı bir yaşam için ‘olmazsa, olmazlar’dan biridir Omega 3. İnsan vücudu bu yağ asidini kendi kendine üretemediğinden dolayı, dışarıdan yiyeceklerle alınması gerekir. Düzenli ve dengeli beslenerek omega 3 yağ asitlerini yeterli oranda almak mümkündür.
Hangi yiyeceklerde bulunur?
Omega 3 deyince aklımıza ilk gelen balıktır. Çoklu doymamış yağ asidi olan omega 3, somon, sardalya, orkinos, uskumru ve alabalıklarda daha fazla bulunur. Balık, kırmızı et ve tavuğa kıyasla daha az oranda yağ ve doymuş yağ içerdiği için sağlımız için daha faydalıdır. Bu sebeple düzenli balık tüketmek, kolestrol seviyesini düşürmeye de yardımcı olur.
Omega 3 ceviz ve keten tohumunda da bulunur. Balık tüketimini en az haftada iki kez öneriyorum. Fakat balık yemeği sevmiyorsanız ceviz veya keten tohumu yiyerek Omega 3 ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. İki kaşık kadar keten tohumu tüketmeniz halinde, vücudun bir günlük Omega 3 ihtiyacını almış olursunuz. Yine 2-3 adet ceviz tüketilirse, günlük ihtiyacın yarısı kadar Omega 3 depolarsınız.
Keten tohumunu salatalarınıza, yemeklerinize, çorbalarınıza veya yoğurdunuza ekleyip tüketebilirsiniz.
Birçok yararı var
Omega 3, kalp damar sağlığı, kolestrol, tansiyon, cilt sağlığı, görme ve beyin fonksiyonları, kas ağrıları açısından yararları oldukça fazladır. Omega 3 sayesinde kötü kolestrol azalıyor, iyi kolestrolü artıyor ve kalbi koruyucu bir özellik oluşturuyor. Ayrıca triglesirid (kandaki yağ oranı) düşürüyor, bebeklerde beyin gelişimini destekliyor ve belleği güçlendiriyor.
Yaygın kanser türlerinden olan kolon ve prostata karşı da koruyucu bir özellik oluşturduğu için Omega 3 önemsenmelidir.
İyi bir antidepresan
Balık yağında bulunan omega 3 depresyona karşı etkilidir. Yapılan birçok araştırmada balık tüketimini antidepresan ilaçlarının tesirini artırabileceğini hatta yerine geçebileceği bulunmuştur. İngiltere’de psikiyastri hastanesinde yapılan bir araştırmada, 70 hasta 12 hafta boyunca haftada 3 kez balık tüketmiştir. Bu sayede üzüntü, endişe, uyku bozuklukları gibi belirtilerin azaldığı görülmüştür.
Tip 2 diyabette etkili
İnsülin kan şekerimizi dengelemeye yarayan bir hormondur. Diyabet hastalarında ise yeterli miktarda insülin salgılanamamaktadır. Omega 3, insülin hormonunun yararlığını artırarak tip 2 diyabetteki bulguları azaltmaktadır.
Fırında somon tarifi
Omega 3’ün yararlarını anlattıktan sonra size, çok kolay pişirebileceğiniz bir somon tarifi vermek istiyorum.
Malzeme:
200gr somon
1-2 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı limon 1 adet pırasa
Yarım soğan 2 yemek kaşığı ince kıyım dereotu
Karabiber ve az miktarda tuz
Hazırlanışı
Pırasa ve soğanları ince ince kıyın yağlı fırın kağıdına yayın. Somonu yıkadıktan sonra pırasa ve soğanların üstüne yerleştirin. Üzerine Doğranmış sarımsak, dereotu tuz ve karabiber koyarak fırına veriniz. 190 derece ateşle balığınız 20 dakika içinde servise hazırdır.
Fırında somon balığının yanında cevizli yeşil salata tercih edilebilirsiniz.
Yorumlar kapalı.