İnsanlar günlük yaşamında tükettiği bazı besinlerin zararlarına dikkat etmezler. Mesela meşrubat ve tatlı tüketimlerinde çoğu insan “acaba ne kadar içsem veya ne kadar yesem?” diye bir düşünce içerisine girmez.
Hepimizin canı zaman zaman tatlı ister. Hele çok sevdiğimiz bir tatlı çeşidi olduğunda mutlu oluruz. Gerçek şu ki; şeker mutluluk hormonu diye bilinen ‘seratonin’ salınımını artırıyor. Bilimsel olarak kanıtlanan bir gerçektir. Fakat biz mutlu olurken fazla şeker tüketimi de ciddi sağlık sorunlarına sebep oluyor.
Fazla şeker tüketince ilk aklımıza gelen şeker hastalığıdır. Fakat sadece şeker hastalığına değil obezite, kalp-damar hastalıkları, kanser, karaciğer yağlanması, Alzheimer ve diş çürükleri gibi birçok hastalık, fazla şeker tüketimi ile bağlantılıdır.
Şeker tüketildikçe, kan şekerinde yaptığı dengesizlik nedeniyle insanlar daha çok tüketmek ister. Bu da şeker tüketiminin gün ve gün artması anlamına gelir. Halbuki; şekerin, vitamin ve mineral yönünden insan sağlığına bir faydası yoktur.
Canınızın tatlı mı çekiyor? Nedeni vardır
Eğer siz gün içinde dengeli ve düzenli beslenmezseniz, az az sık sık olan yeme prensiplerine uymazsanız, doğal olarak tatlı yemek istersiniz. Çünkü uzun süren açlık sonrasında kan şekeri düşer ve boşalan depoları geri doldurmak için de yoğun şekerli gıdalara eğilim artar. Bu sebeple tatlı isteğinizi azaltmak için, öğün atlamayın, uzun süreli aç kalmak yerine az az, ama daha sık sık, meyve, süt, yoğurt, grisini gibi sağlıklı ara öğünler tüketin.
Şeker içeren içeceklerden ve meyve sularından uzak durun. Özellikle ana öğünlerinizde tam buğday veya çavdar ekmeği tüketin. Ayrıca besin etiketlerini okuyun. Çünkü etikette göreceğiniz esmer şeker, mısır şurubu, destroz, fruktoz, meyve suyu konsantresi, glukoz, invert şeker, maltoz, malt şurubu, sükroz gibi terimler şekerle aynı anlamı taşır. Bunları içeren besinlerden uzak durun.
Eğer tüm bunları yapmanıza rağmen hâlâ canınız şekerli besinler isterse, bir endokrin uzmanına başvurmanız gerekir. Tabii günümüz şartlarında yoğun stres, fazla çalışma, regl dönemi, üzüntü gibi psikolojik etmenler yüzünden de tatlı isteği artar. Fakat tatlı tüketmek yerine aktivite yaparak da vücudumuzdaki ‘seratonin’ hormonunun salgılanmasını arttırabiliriz.
Tatlı yerine meyve
Canınız tatlı çektiği zamanlarda, öncelikle meyvelere yönelmek doğru olandır. Çünkü meyvelerde bir miktar şeker olduğu gibi, vitamin ve mineral yönden zenginlikler vardır.
Vücudumuzun sofra şekerine ihtiyacı yoktur. Şekerli besinler, pastalar, kurabiyeler, keklere yani yoğun karbonhidrat ve şeker içeren besinlere hiçbir ihtiyaç olmadığı için, meyvelerle bu ihtiyacımızı karşılama olanağı vardır.
Meşrubatların şeker içeriği çok yüksek
Meşrubatların şeker oranları oldukça yüksektir. Eğer sık sık meyveli soda tüketiyorsanız çok fazla şeker depoladığınızı bilmelisiniz.
Erkeklerde günlük şeker tüketiminin en fazla 36 gram, yani 9 çay kaşığı, kadınlarda ise 24 gram (6 çay kaşığı) olduğunu dikkate aldığımızda, bir adet 12 Oz’luk soda tüketilmesi halinde bile 10 çay kaşığı şeker almış olursunuz. Yani, günlük limitin üzerine çıkarsınız. Bu konuda sizlere birkaç örnek vermek istiyorum:
Örneğin; bir kutu kola (330ml): 37 gr şeker içeriyor.
Yine bir kutu kakaolu süt (200 ml) 22,4 gr şeker içeriyor. Aynı şekilde bir şişe meyveli sodada (200 ml) 22 gr şeker var. Bir kutu enerji içeceği (355 ml) 34 gr şeker içeriyor.
Bu durumda siz eğer günde bir kutu kola içiyorsanız, o gün içinde hiç şekerli bir şey tüketmeseniz bile normal limiti aşmış oluyorsunuz.
Tatlı yerine neler yiyebilirsiniz?
Şekerli besinlerden uzak durarak sağlıklı atıştırmalıklarla tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.
3 tane kuru kayısı + 2 tam ceviz
2 yemek kaşığı yoğurt + 5 adet çilek
2 tane kuru hurma + 5 tane badem
1 yemek kaşığı kuru üzüm + 5 tane badem
Küçük kase meyve salatası + 5 tane fındık
½ muz dilimleyip üzerine tarçın serpip 1 tam ceviz ile servis edebilirsiniz
Yorumlar kapalı.