Geçen haftaki yazımızda sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemek isteyenlerin en çok tercih ettiği besinlerden biri olan yeşillikleri sağlıklı soslar ile nasıl daha lezzetli hale getirebileceğinizden bahsetmiş ve 5 farklı salata sosu tarifi paylaşmıştık.
Bu haftaki yazımızda ise bu soslardan 2 tanesiyle hazırlanabilecek olan 2 nefis salata tarifi paylaşıyoruz.
Limonlu ve Tahinli Sos ile “NOHUTLU VE BEYAZ PEYNİRLİ SALATA”
| Nohutlu ve beyaz peynirli salata için malzemeler;
Haşlanmış Nohut Beyaz Lahana Taze Soğan Havuç Marul Maydanoz Beyaz Peynir
| Limonlu tahin sos için malzemeler;
1 yk tahin 1 yk sıcak su 1 tk zeytinyağı ½ limon ½ tk karabiber İsteğe bağlı olarak; 1 küçük dişsarımsak rendesi
|
| Nohutlu ve beyaz peynirli salatanın hazırlanışı;
Nohutlarını haşlayın ve beyaz peyniri küpler halinde doğrayın.
Tüm salata malzemelerini yıkayıp, iyice kuruladıktan sonra ince şeritler halinde doğrayın ve öncelikle önceden hazırladığınız nohut ve beyaz peynir ile sonrasında ise limonlu tahin sos ile birleştirin.
| Limonlu tahin sosun hazırlanışı;
İlk olarak tahini yumuşatabilmek adına sıcak su ve tahini karıştırın.
Sonrasında limon, zeytinyağı, karabiber ve sarımsak rendesini ekleyerek iyice karıştırın.
|
Avokadolu Yoğurt Sos ile “TAVUKLU VE TAM BUĞDAY MAKARNALI SALATA”
| Tavuklu ve tam buğday makarnalı salata için malzemeler;
Kekikli Izgara Tavuk Göğüs Haşlanmış Tam Buğday Makarna Marul Roka Mor Lahana Salatalık ve Havuç Turşusu Kekik Zeytinyağı
| Avokadolu yoğurt sos için malzemeler;
1 yk yoğurt ½ olgun avokado ¼ limon 1 yk zeytinyağı İsteğe bağlı olarak; 1 küçük diş sarımsak rendesi ½ tk karabiber
|
| Tavuklu ve tam buğday makarnalı salatanın hazırlanışı;
Kekik ve zeytinyağı ile fırında pişirdiğiniz tavuk göğüsleri şeritler halinde doğrayın ve soğumaları için bir kenara alın.Aynı şekilde haşlanmış olan makarnaları da soğumaya bırakın.
Tüm salata malzemelerini yıkayıp, iyice kuruladıktan sonra ince şeritler halinde doğrayın, salatalık ve havuç turşusunu da minik küpler halinde doğrayın.
En son aşama olarak; tavuk ızgara, tam buğday makarna, salata malzemeleri, salatalık turşusu, havuç turşusu ve avokadolu yoğurt sosu bir araya getirip iyice karıştırın.
| Avokadolu yoğurt sosun hazırlanışı;
İlk olarak olgun avokadoyu çatal yardımıyla püre haline getirin.
Sonrasında püre halindeki avokadonun üzerine; zeytinyağı, limon, yoğurt, karabiber ve sarımsak rendesini ekleyip iyice karıştırın.
|
Salata tüketimini sürdürülebilir bir şekilde artırmak ve genel sağlığı iyileştirmek için salatalarınız lezzetli olmalıdır. Ancak, salatanızı lezzetli hale getirebilmek için farklı salata sos tarifleri bilmek tek başına yeterli değildir. Hangi sosun, hangi salata malzemeleriyle uyumlu olabileceğini bilmek, salatalarını lezzetlendirecek olan en temel unsurdur. Tam da bu sebepten ötürü bu haftaki yazımızda, daha önce paylaştığımız iki sos ile uyumlu salata malzemelerini Kıbrıs Gazetesi okurlarıyla paylaştık. Bir sonraki yazımızda ise, farklı soslar ve salata malzemeleriyle ilham verici salata tarifleri ve sosları paylaşmaya devam edeceğiz.
Yorumlar kapalı.